내가 직접 끓인 백종원 순두부찌개
골뱅이
교회표 오징어 미나리 무침
엄마표 콩자반
엄마표 꽈리고추마른오징어볶음
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오늘은 백종원 요리책을 보고
내가 자주 해본 참치김치찌개를 먹어보았다.
비빔면을 먹을까 하다가
괜히 점심부터 속 뒤집어 질것 같기도해서
선택한 백종원의 참치김치찌개
여러번 하다보니 포스팅 해서
기록을 남기고 싶어서 기록을 남깁니다.
참치김치찌개 쉽고 간단하게 만들수 있으니
이거 보시는 분들은 참고하시면 좋을것 같아요.
# 두부를 썹니다. 저는 마음이 곱지 않아서 그런가 삐뚤삐뚤ㅠ
이쁘게 썰어야 먹을때 보기 좋겠죠?
# 참치와 청양고추를 준비합니다.
참치는 기름을 빼는게 더 담백한 김치찌개를 만드는 팁이고
청양고추는 더욱더 김치찌개를 얼큰하게 만들어주는 요소입니다.
청양고추는 많이 넣으면 매울수 있으므로 5개정도만 준비합니다.
# 냄비에 (신)김치와 두부, 참치를 넣습니다.
# 고추와 다진마늘 1스푼, 고춧가루 두줌, 국간장 1스푼, 설탕 1스푼을 넣습니다.
이렇게 해서 보글보글^^ 10-20분 정도만 끓이면 맛있는 김치찌개가 탄생됩니다.
어때요? 쉽쥬? 다들 한번 오늘 저녁은 김치찌개 한상 어떠세유? (백종원 빙의)
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백종원 멸치된장찌개 레시피
백종원이 추천하는 집밥메뉴 52에 멸치된장찌개 레시피가 있어서 만들어 보았습니다.
[멸치손질]
1. 멸치는 국물용 멸치로 준비해 머리를 뗀다.
2. 배를 가르고 검은 내장을 빼낸다.
[야채손질]
1. 두부, 호박, 감자는 주사위 모양으로 썰고,
무와 양파는 2x2cm 크기로 썰고, 청앙고추, 홍고추,
대파는 동그랗게 썬다.
[육수만들기]
1. 뚝배기를 불에 올리고 쌀뜨물을 붓고, 멸치를 넣는다.
2. 무를 넣어 멸치와 함께 끓인다.
[끓이기]
1. 국물이 끓으면 된장을 풀고, 10분정도 끓인다.
2. 감자를 넣고 5분 정도 더 끓인다.
3. 채소와 두부를 넣고 다진 마늘을 넣어 잠시 더 끓이다가 불을 끈다.
※ 이 글은 카스키보드로 작성하였습니다.
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